La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro decocina y de cultura. Las recetas, detalladas y totalmente ilustradascon sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalancon anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.
Se divide en seis capítulos en los que se abordan distintosaspectos de la cocina japonesa: un capítulo introductorio sobre losingredientes, utensilios, tipos de cortes y la comida del día a día,seguido de capítulos dedicados al arroz, los fideos, los platos másemblemáticos y de temporada, los postres y las bebidas. El lectortambién encontrará indicaciones para la ceremonia del té, laproducción del sake, la preparación del ramen, la guarnición del bento y las tradiciones para Año Nuevo y otras fiestas, entre otrasprecisiones gastronómicas y anécdotas culturales.
